在当今的厨电市场上，抓住主流消费群体的需求是发展的关键。对于厨电企业来说，未来的发展主要依靠富裕、追求高品质生活的中高产阶级以及求新、想要更好生活的新农民阶级。
厨电企业要发展 必须抓住两类人群(图片来源网络)
高端富裕阶层迅速崛起 并形成规模化
第一类人群，正是当前正在快速崛起，并形成一股规模化风浪的高端富裕阶层，即我们通常所说的"新中高产阶级"。来自于欧睿国际的研究报告预测，目前中国家庭的中高端阶级群体已经突破亿级，并且以每年2位数的速度在增长。未来，这一数体的数量将稳定在四五亿规模左右;新中高产阶级的消费群体，不是过去简单的土豪、暴发户，追求"不买最好、只买最贵"理想。而是向往更高品质、更多技术含量、更多质感和差异化、个性化;因此，对于这一类的中高产阶段，所有厨电企业都处在发展的新起点上，都属于"摸着石头过河"阶段，没有任何成功的案例可以借鉴和参考。
一个案例很能说明问题。最近几年来，在中国厨电市场上，大量的欧美日韩厨电品牌的号召力正在褪色，都已经不再是中国高端厨电市场的主导者，甚至是唯一称霸者。他们对于中国市场正在崛起的中高产群体把握能力，也需要重新建立。
从农村到城镇蜕变 新农民群体崛起
另一类人群，则是正在经历一轮从农村到城镇蜕变的新农民群体，他们不同于传统的农民，更不同城市人，是介于城市和农村之间的消费新阶层。比传统农民更能接受新鲜事物，追求更好的生活环境;同时又没有城市居民那样的强大消费能力，要在品质与价格之间寻找平衡点。这类人群将赋予中国厨电产业今后几年转型的最大新动力。
从过去中国厨电市场拥有高达7亿多的农村消费者，到如今则将出现高达5亿左右的新农民阶级。这将给中国厨电市场带来的不只是当前世界上单一最大规模的消费群体，更为重要的是比传统农村消费者更强大的消费能力。来自第三方的市场研究数据显示，新农民阶级的消费能力将同比提升20%以上，甚至高达30%。
从当前中央新政来看，振兴和盘活中国经济的关键，就在于刺激内需。而内需中占比最大的群体就是新农民。最近几年来，从新农村建设、美丽乡村，到一村一品等一系列政策，核心都是在提升农村消费群体的经济收入和生活水平，反向推动农村消费能力的提升。
综合来看，这两类消费群体所承担和扮演的角色，也不尽相同。第一类的中高产阶级，主要重担是推动厨电企业的转型升级，特别是智能化转型、生态圈建设，赋予中国厨电的核心竞争力，谋求变道超车;第二类的新农民阶级，主要重担是强化并巩固厨电企业的规模化优势，夯实中国厨电产业的根基，形成与外资企业较量的最大后盾。
总之，对于正在从一个朝阳通道，寻找另一个朝阳通道的中国厨电产业来说，今后3-5年相关厨电企业的发展和振兴，将主要靠以上两类人群的推动和支撑，厨电企业必须把握这两类人群。
