孙利明：推动健康与智能双融合 方太引领科技厨房新浪潮

　　3月22日，一年一度的AWE中国家电及消费电子博览会开幕前夕，方太举行了主题为“创新科技 引领中国厨电”的新品发布会。方太副总裁孙利明在与媒体的交流中谈到，厨房的升级正在走向全健康、新智慧、集成化、多场景的大趋势，并认为第三次厨房浪潮革命已经开启。

　　厨房第三次科技化浪潮革命

　　如果以2010年为界，那么它的前十年是第一次厨房科技化浪潮，在这十年间人们的厨房升级到了全电器化厨房;2010年之后的十年是厨房第二次科技化浪潮，第二次科技化浪潮用创新科技提高了厨房生活的品质。方太副总裁孙利明称， 如今即将开启的第三次厨房科技化浪潮，是科技变革带来的需求重构。他提到，方太一直在引领厨房科技化浪潮，第一阶段通过科技创新摆脱国外技术，在本土高端市场赢得话语权;第二阶段靠原创科技率先推出微蒸烤产品、净水机、水槽洗碗机等新产品;第三阶段在科技的助推下丰富厨房生活场景的想象，并在功能丰富、适配性之外，增加满足健康利益、交互体验等新需求。

　　伴随着第三次厨房科技化浪潮革命，人们将迎来全健康、新智慧、集成化、多场景的新厨房体验。根据《2020年中国健康家电白皮书》调研结果显示，有92%的消费者在选购家电时开始特别关注健康饮食、空气健康等健康功能，尤其是这次疫情对人们的生活与健康观念产生了深远的影响。人文财经观察家秦朔认为中国家庭的厨房迫切需要一场面向健康的疫后重建;中国家用电器协会副理事长徐东生称，厨电科技的未来定是以健康为首、集智慧集成与场景于一身。方太副总裁孙利明认为，只有从空气、水、食物三大基础元素出发，满足消费者日益关注的健康需求，并对烹饪前、烹饪中、烹饪后的场景，构建从食材，到存储、烹饪、处理流程，实现全面健康管理的厨房才是健康的最终要义。

　　推动健康与智能双融合

　　如果说过去的厨电科技聚焦在智能化的方向，那么当下全健康就是后疫情时代科技破局的全新引擎。 “厨电科技的价值，根本上在于服务于人，为家庭创造更多的幸福感。” 方太副总裁孙利明称，方太将更加致力于把健康融入智慧，聚焦厨房空气、水、食材的健康锚点，通过运用云计算、物联网和大数据等前沿技术，构建更健康、更安全、更舒适、更社交、更娱乐的体验场景。钛媒体集团创始人&CEO赵何娟认为，在厨电科技化发展趋势上，智能化是“方法论”，健康化是“价值观”，二者相辅相成缺一不可。推动健康与智能双融合，是在当前的科技发展态势和全新经济形势下， 为消费者提供更好的厨电产品与消费体验的正确之举。

　　尽管疫情对各行各业产生了深远的影响，给厨电也带来很多不确定性，但是随着人民消费水平的不断提升，厨电这个市场的基本面没有改变，在方太副总裁孙利明看来，中国厨电未来的五年当中，仍然处于结构的换档期，人们对高品质厨电的需求还有充足的空间，无论是三、四线市场的新增需求，还是一、二线市场的换新需求，以及基于品质生活要求的新型品类的健康厨电，这些都是在健康与智能需求下未来行业发展的核心增长要素。

　　充满想象力的厨房空间

　　厨房第三次科技化浪潮革命，在健康、智慧及场景之外，更多的是带给厨房的想象空间。

　　我们看到，在AWE2021方太新品发布会上，方太不仅推出了重磅系列“集成烹饪中心J系列”与“健康洗碗机E9”，还发布了4款智能新品“即时通讯吸油烟机X1S.i”、“智能蒸箱SCD48-M1A.i”、“透明屏烤箱”、“油烟机EM8T.S”。这些新品的背后，是方太对自己提出的命题———“创新科技能为厨房带来多大想象力”的无尽探索。

　　未来中国家庭的厨房不再只是一间厨房，厨房的趣味也不仅仅只在烹饪，当社交、游戏、阅读、品茶、工作等等更多场景与厨房叠加，新的家庭中心就此形成，这才是充满想象力的厨房空间，也是最能带给人们幸福感与体验的美好之地。

　　转动厨房科技创新这面硬币，它的另一面渐渐呈现的是家的温暖与惊奇。