“炒”是中式烹调最基本的技术之一，也是应用范围最大、分支较多的烹调技法。炒法最早在何时出现，目前还没有确凿的说法，能够肯定的是北魏《齐民要术》中已有“炒令其熟”的记载。可见，在中式烹饪中，“炒”的历史极为悠久，然而要炒出美味佳肴，灶具的火力极为重要。老板灶具36B2，用五星炙火炒出满屋飘香。
五星聚焰炙火烹饪，多段火力成就美味佳肴
在烹饪过程中，火力不均匀不仅会影响菜品的口感，还会造成大量营养的流失。为了避免这种情况，老板灶具36B2采用了多重技术手段，打造五星火燃烧系统，让火力高达4.2kW。
五星火燃烧系统由五星火盖、渐进式混合腔、聚能环保架和双引射管构成。五星火盖内圈特别增设5组出火孔，向内45度斜角喷火，使燃烧更均匀;渐进式混合腔平稳进气，出火更稳定;聚能环保架充分供氧，同时阻止热量外逃，节能又环保;单簧型双引射管窄进宽出，让燃烧更充分。
除此以外，老板灶具36B2还具有五段火力，煎炸蒸煮样样在行。双圈五层大火，适合爆炒，充分激发食材的香气;双圈五层中火，最适合土豆炖排骨、黄豆炖猪蹄之类的菜品，可使食材入味透彻;双圈五层小火则适合用来煎鱼、煎牛排，让菜品外酥里嫩;单圈双层大火可用于煲汤，锁住营养，更加健康;单圈双层小火可用于保温，可令菜品温润却不烫口。
中式烹饪的原料丰富多样，质地有老有嫩、有硬有软，形态有大有小、有厚有薄，因此，在烹制过程中，要按照具体情况使用不同级别的火力。有了老板灶具36B2的五段火力，任何菜品都能轻松驾驭。
细节之处更为贴心
烹饪中，细节是尤其重要的。一道菜是否美味，或许就取决于“下锅前焯十秒钟水”、“两种食材的巧妙搭配”、“出锅前加一瓶盖醋”这样的小事。灶具也是如此，一台优秀的灶具，细节之处也不容马虎。
老板灶具36B2的细节之处便处处尽显贴心，8mm厚的黑方玻璃面板外表美观大气，只需轻轻擦拭即可光洁如新;面板中还内覆了高纤维防爆膜，防止面板因温度过高而爆裂，提高安全系数;可移动式的清洁杯可以轻松取出，让冲洗更方便;一体成型的不锈钢接水盘能有效防止污垢藏匿，令清洁省心省力。
多处精心设计的细节让烹饪的后续清洁工作变得更简便，免除了烹饪者的后顾之忧。也正是这些细节，成就了老板灶具36B2的非凡品质，让这款灶具成为烹饪者大展身手的“武器”。
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