燃气灶火力怎么选择，保留营养还成就美味!

　　很多人知道，烹饪热情需要成就感来“滋养”。如果家里的燃气灶质量一般，炒菜不香，那不用多久就会对做饭失去兴趣。相反，如果燃气灶给力，火力大，炒菜色香味俱全，那会让你爱上厨房，爱上烹饪。那么，燃气灶火力怎么选择?不能只听导购员的介绍或商家的宣传，自己也要多做功课才行。

　　优质燃气灶，要火力大、聚能好

　　燃气灶的种类有很多，有嵌入式、半嵌入式、台式等。可不管是哪一种，优质燃气灶的主要标准相同：应该火力大，聚能好。

　　火力大，才能让油温迅速升高，实现快速断生，避免青菜发黄出水的情况。不过，如果仅仅是火力大可聚能性不好也不行，因为这样会让有效火力大打折扣，不仅浪费燃气，而且热锅时间也会变慢，食材口感和营养都会大受影响。

　　所以在选燃气灶时要多了解燃气灶的热负荷、热效率两大关键指标，甚至是了解一下影响热负荷和热效率的核心技术，这样才能不入坑，不被忽悠。就拿老板9B515紫焰大火2代燃气灶来说，它搭载螺旋喷射式燃烧器，降低燃气进入时的碰撞阻力，可更好为火盖供气，为大火力打下基础。“双向双内焰”燃烧结构通过内外环火焰供氧路径交错，可极大提升氧气补给率，消除燃烧死角，释放强劲猛火，将热负荷提升至5.2kW，达成炒青菜10秒断生的成绩。双层锁温聚焰盘则能将火焰聚拢锁起，通过出色的聚能效果，进一步高效加热，实现笑傲行业的76%热效率，为节能省钱，提高有效火力打下基础。

　　优质燃气灶，要颜值高，更“聪明”

　　优秀的人应是秀外慧中，优质的燃气灶也应如此。外观设计精致高档，智能技术先进实用，这样的燃气灶才真正符合现代厨房生活的要求。

　　就像上面提到的老板燃气灶，台面是水光酷黑面板，聚焰盘则是陶瓷黑设计，造型优美、高级，让整体空间更具质感。它还是业内罕有的搭载智能中控系统的燃气灶，将定时关火、意外熄火报警、烟灶联动、自动熄火保护、电池低电量提醒等功能尽纳其中。尤其是定时关火功能异常实用，在烧水、蒸包子、煲汤等长时间烹饪的场景中，你可以自由设定关火时间，然后就能从厨房原地解放去做喜欢的事情，即使偶尔忘记关火也没关系，燃气灶会在设定时间自动关火，防止干烧。

　　燃气灶火力怎么选择?再来总结一下：先看火力，应火力大、聚能好，满足爆炒需求。其次应颜值高，更“聪明”，做到外能赏心悦目，内能智慧易用。做到这几点的燃气灶，都值得选择。