由于不断的有新型榨油机和菜籽榨油机的出现，使得食用油的销量大大的提升，也由于能够跟得上我们的这些广大消费者的需求，近两年很多新品食用油销售不断递增，大有赶超大豆油之势。是什么原因让市民“抛弃”食用多年的大豆油，而选择新品种呢?在超市，正在选购橄榄油的市民对记者说：“现在家里不仅只用普通的大豆油，不过还是比较收欢迎的还是我们采用液压榨油机压榨的橄榄油，有的时候也用橄榄油或者是玉米油，因为这些油在做菜的时候油烟少、味道也不错。”
据杂货处科长介绍，目前，橄榄油、花生油、玉米油的品种数量已经远超大豆油品种，每天的销量也不错。普通大豆油的销售量约在200桶左右，而其他品种的食用油销售量大约也占到了总销量的两成左右。目前大豆供需基本面来看并没有太多有利于市场价格的信息。由于美豆销售情况不佳，价格难以有不较好的涨势。近期棕榈油的走势比较突出，主要原因来自于供应方面，由于我们的这些花生榨油机技术的不断进步将对产量提供很好的影响。并且棕榈油由于季节性原因已经进入减产周期。这些季节性的原因虽然是我们不能改变的，但是我们可以从其他的方面来挽回这些淡季的亏损因此未来供需关心很可能向有利价格上涨的方向变化。
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